Me encanta este día y pese a la distancia, pienso celebrarlo! Aquí mi pequeño homenaje a esta preciosa tradición catalana donde los enamorados se regalan rosas (como recuerdo de la leyenda que dice que de la sangre derramada del dragón que mató Sant Jordi para salvar así a la princesa, nació una rosa roja) y libros (al coincidir con la muerte de Shakespeare y Miguel de Cervantes).
Feliz día de Sant Jordi!
Un sin fin
de libros y de rosas engalanan, el 23 de abril, todos las calles de Cataluña en
una de las festividades catalanas más significativas. La celebración de la
feria de rosas en Sant Jordi se celebraba ya en el siglo XV, aunque, alrededor
del mes de abril, en tiempos de los romanos se celebraba una fiesta floral
dedicada a la diosa Flora.
El Día del
Libro se celebró por primera vez el 7 de octubre de 1926. La idea original fue
del escritor valenciano afincado en Barcelona Vicent Clavel Andrés, que lo
propuso en la Cámara Oficial del Libro de Barcelona. Poco después, en 1930, se
cambió la fecha por el 23 de abril día internacional del libro, declarado por la Unesco
para conmemorar que ese mismo día murieron los escritores Miguel de Cervantes y William Shakespeare.
para conmemorar que ese mismo día murieron los escritores Miguel de Cervantes y William Shakespeare.
¿Murieron
Cervantes y Shakespeare el mismo día? No. Aunque es frecuente ver escrito que
ambos murieron el 23 de abril de 1616. Cervantes murió en realidad el 22 pero
fue enterrado el 23. Hay que tener en cuenta que el 23 de abril de 1616 en
Inglaterra, regido por el calendario juliano, tuvo lugar diez días después de
que en España, regido por el gregoriano. Así pues, Cervantes murió diez días
antes que Shakespeare.
La leyenda
del dragón
Conocida
como “San Jordi i el drac”, la leyenda es el probable origen de todos los
cuentos de hadas sobre princesas y dragones en Occidente. Hay que tener en
cuenta que la leyenda se relata en diversas partes de Europa y Asia Menor como
propia (incluso en Japón), así que los detalles varían según la tradición
local.
Comienza con
un dragón que hace un nido en la fuente que provee de agua una ciudad. Como
consecuencia, los ciudadanos deben apartar diariamente el dragón de la fuente
para conseguir agua. Así que ofrecen diariamente un sacrificio humano que se
decide al azar entre las jóvenes doncellas. Un día resulta seleccionada la
princesa local su padre ruega por su hija sin éxito. Cuando ya ha perdido toda
esperanza y está a punto de ser devorada por el dragón, aparece Jordi que se
enfrenta al dragón y lo mata, de su sangre derramada brota una rosa que este
regala a la princesa, y esta le entrega su amor.
Pan de Sant Jordi (Thermomix)
Las panaderías en Cataluña, este fin de semana y durante el lunes, se llenan de este tipo de pan, el famoso pan de Sant Jordi, normalmente de queso y sobrasada.
Lo he comido pocas veces, y no por qué lo compre, siempre me lo han regalado y el mismo día de Sant Jordi nos lo hemos comido para la cena.
Ingredientes: 100gr de queso cheddar en trozos, 250gr de leche, 50 gr de azúcar, 50 gr de mantequilla, 30 gr de levadura fresca de panadería,500 gr de harina para pan Santa Rita,70 gr de sobrasada y un huevo para pinta o leche.
FELIZ DIA DE SANT JORDI A TODOS !!!!!
Y SI OS GUSTA ESTE PAN BUEN PROVECHO.
Las panaderías en Cataluña, este fin de semana y durante el lunes, se llenan de este tipo de pan, el famoso pan de Sant Jordi, normalmente de queso y sobrasada.
Lo he comido pocas veces, y no por qué lo compre, siempre me lo han regalado y el mismo día de Sant Jordi nos lo hemos comido para la cena.
Ingredientes: 100gr de queso cheddar en trozos, 250gr de leche, 50 gr de azúcar, 50 gr de mantequilla, 30 gr de levadura fresca de panadería,500 gr de harina para pan Santa Rita,70 gr de sobrasada y un huevo para pinta o leche.
Poner en el vaso el queso y programar 10 segundos a velocidad 7,
retirar y reservar.
Sin lavar el vaso, poner la leche, mantequilla y azúcar, y programar 2min/37º/
velocidad 2.
Añadir la levadura y mezclar 5 seg/vel 3.
Incorporar la harina y la sal y programar 15 seg/vel. 6 y a continuación 3
minutos velocidad espiga.
Si vemos que la masa se nos engancha un poco en la manos, poner un poco más de
harina para que acabe de quedar elástica y fina.
Sacar la masa del vaso y repartir en dos partes iguales, una mitad la volvemos
a poner en el vaso con el queso y programamos 1minuto/vel. espiga, sacamos del
vaso y la ponemos en un bol tapada.
Ahora ponemos la otra parte de masa y la sobrasada, y volvemos a mezclar
durante 1 minuto/vel. espiga, sacar también del vaso y poner en otro bol,
también tapada.
Las dejaremos en reposo hasta que doblen su volumen durante 1h, yo una hora y
poco más.
Dividir la masa amarilla en 5 partes iguales, del mismo tamaño y formar unas
barritas, hacer lo mismo con la masa roja, dividir en 4 partes iguales de peso
y forma, formar las barritas.
En una bandeja de horno con papel o silpat ir poniendo las barritas una al lado
de otra algo separadas, después levadas se juntarán, y alternando colores.
Tapar y dejar de nuevo levar durante 1 hora más.
Precalentar el horno a 200ºC.
Pintar la superficie con leche o huevo batido.
Hornear entre 20-25 minutos.
Nota: este esta hecho en una sola pieza de forma alargada,
sale suficiente masa para hacer dos panes más redondos. Para que se vean las
dos rayas de colores lo he cortado verticalmente, creo que si la forma del pan
es más redonda será más fácil de cortar las rebanadas de pan.
FELIZ DIA DE SANT JORDI A TODOS !!!!!
Y SI OS GUSTA ESTE PAN BUEN PROVECHO.
Gracias por leerme.
¡ Un besazo!
